¿Piensas que solo hay fish and chips?
Una guía para descubrir los platos, postres y pubs que forman parte de la comida tradicional inglesa.
Cuando pensamos en la comida inglesa, quizá no sea la primera gastronomía que nos viene a la mente. Y es verdad: Inglaterra no tiene una lista interminable de platos tradicionales como otras cocinas del mundo.
Pero eso no significa que no tenga una comida propia. Muchos de sus platos más conocidos forman parte de la vida cotidiana y, sobre todo, de la cultura de los pubs.
Si estás de visita en Londres y quieres probar algo realmente típico, aquí encontrarás los platos que vale la pena conocer, algunos postres clásicos y lugares donde puedes probarlos.Recuerda los menores de edad por lo general solo pueden entrar hasta antes de las 8 pm.
Hay más de 3,500 pubs en Londres, así que encontrar un lugar para tomar una pinta y comer algo tradicional no suele ser complicado. Lo difícil puede ser decidir cuál.
Platos típicos que tienes que conocer
No necesitas probar veinte platos diferentes. Estos son algunos de los clásicos que encontrarás una y otra vez en pubs y restaurantes tradicionales de Londres.
Fish & Chips
El clásicoPescado rebozado y frito acompañado de patatas fritas gruesas. Normalmente se sirve con salsa tártara y, dependiendo del lugar, guisantes o mushy peas.
Pie & Mash
Muy londinenseUn pastel salado, tradicionalmente relleno de carne, acompañado de puré de patata. Es especialmente asociado con la historia de la clase trabajadora del East End.
Sunday Roast
DomingoUna de las grandes tradiciones británicas. Carne asada, patatas, verduras, Yorkshire pudding y gravy. Puede ser de res, cerdo, cordero o pollo.
Bangers & Mash
Pub classicSalchichas, tradicionalmente de cerdo, servidas sobre puré de patata y acompañadas de gravy, normalmente preparado con cebolla.
Sausage Roll
Para llevarSalchicha, normalmente de cerdo, envuelta en hojaldre y horneada. Es un snack muy común en panaderías, cafeterías y supermercados.
Full English Breakfast
DesayunoUn desayuno contundente con huevos, bacon, salchichas, baked beans, champiñones, tomate y pan tostado. Dependiendo del lugar puede incluir hash browns o black pudding.
Postres ingleses que también vale la pena probar
La comida británica no termina con el plato principal. En muchos pubs encontrarás postres sencillos, reconfortantes y muy británicos.
Apple Crumble
Manzana horneada cubierta con una mezcla crujiente de harina, mantequilla y azúcar. Suele servirse caliente, acompañado de custard, nata o helado.
Sticky Toffee Pudding
Un bizcocho suave de dátiles cubierto con una salsa caliente de toffee. Es un clásico que aparece con frecuencia en los menús de los pubs.
Scones
Pequeños panes dulces que tradicionalmente se sirven con clotted cream y mermelada. Son protagonistas del famoso afternoon tea británico.
Treacle Tart
Una tarta dulce elaborada con golden syrup, pan rallado y limón. Es uno de los postres tradicionales británicos que todavía aparece en algunos restaurantes y pubs.
Jam Roly-Poly
Un postre tradicional elaborado con masa y mermelada, normalmente servido caliente con custard.
Humble Crumble
Si quieres algo más casual, Humble Crumble tiene diferentes opciones de crumble en distintos puntos de Londres. Es una forma fácil de probar este clásico en una versión más moderna.
Más que comida: la cultura del pub
Si quieres entender un poco mejor la comida inglesa, entra a un pub. En Londres, el pub no es solamente un lugar para beber cerveza: también es un sitio para comer, reunirse, ver un partido o simplemente pasar un rato.
Encontrarás desde pubs históricos con siglos de historia hasta cadenas con cientos de locales. No todos ofrecen la misma experiencia ni el mismo precio, así que aquí tienes algunas opciones para orientarte.
Greene King · ££
Una cadena muy extendida por Londres. Suele ser una opción práctica cuando buscas comida de pub a un precio más justo.
Fuller’s · £££
Una de las marcas históricas asociadas con los pubs londinenses. Sus locales suelen tener un ambiente tradicional y pueden ser ligeramente más caros.
Nicholson’s · £££
Pubs de estilo tradicional, muchos de ellos ubicados en edificios históricos y zonas muy céntricas de Londres.
£ · Económico ££ · Precio medio £££ · Un poco más caro
Los precios son una referencia general y pueden cambiar dependiendo del establecimiento y del plato.
¿Dónde probar comida inglesa?
Hay muchísimos pubs en Londres y no todos ofrecen exactamente la misma experiencia. Para hacerlo más fácil, aquí te dejamos algunos que pueden venirte bien según la zona y, sobre todo, qué pediríamos nosotros en cada uno.
Westminster & Centro
🍽️ Nuestra recomendación: Sunday Roast
🥩 Si está disponible: Sirloin of Beef Silver Cross
🍽️ Nuestra recomendación: Steak and ale pie The Sherlock Holmes
🍽️ Nuestra recomendación: Fish and chips Horse & Guardsman
🍽️ Nuestra recomendación: Los pies The Salisbury
🍽️ Nuestra recomendación: Fish and chips Mr Fogg’s Tavern
🍽️ Nuestra recomendación: más por la experiencia y el ambiente Waxy O’Connor’s
🌳 Famoso por su enorme árbol interior y música irlandesa en vivo.
Torre de Londres
City of London
Southwark & Borough Market
¿Buscas opciones gluten free?
🍽️ Opción para buscar gluten free fish & chips Hobson’s Fish & Chips
🍽️ Opción para buscar gluten free fish & chips
💷 Wetherspoon: el salvavidas del presupuesto
Si estás buscando comer barato en Londres, los pubs Wetherspoon pueden ser una opción muy práctica. Hay muchos repartidos por la ciudad y suelen tener precios bastante más bajos que muchos pubs del centro.
No los recomendaríamos necesariamente si buscas la experiencia gastronómica más especial, pero sí cuando quieres comer algo, tomar una bebida y seguir explorando Londres sin gastar demasiado.
Para una comida rápida, nosotros miraríamos especialmente opciones como hamburguesas, pizzas, alitas o boneless. Dependiendo del plato y de las promociones disponibles, una comida con bebida puede rondar aproximadamente los £10–15.
También suelen tener opciones de desayuno a precios económicos, que pueden rondar aproximadamente los £6–10, dependiendo del menú y del local.
🔎 Buscar un Wetherspoon cerca de mí →¿Y qué cerveza pedir?
Una pinta es prácticamente parte del ritual del pub. Si quieres probar algunas cervezas asociadas con Londres y Reino Unido, estas son algunas que puedes encontrar con facilidad.
Camden Hells
Una lager muy popular de Londres y fácil de encontrar en pubs y bares por toda la ciudad.
London Pride
Una de las ales londinenses más conocidas y una opción clásica para pedir en un pub tradicional.
Meantime London Lager
Una lager asociada con Londres y una alternativa sencilla si prefieres una cerveza ligera y refrescante.
Young’s London Original
Una ale de estilo tradicional que encaja perfectamente con la experiencia de un pub británico.
También puedes encontrarte con cervezas como Neck Oil, especialmente en pubs y bares con una selección más moderna de cervezas.
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